Carnes Maturadas

T-Bone Maturado 21 dias | 1kg | T-Bone Online

€35,00
€35,00 / kg

T-Bone Maturado 21 Dias | 1kg

O T-Bone Maturado 21 Dias do José Ignácio é um dos cortes mais emblemáticos da carne, elevado pelo tempo e pela técnica certa. Neste corte convivem dois mundos no mesmo osso em forma de “T”: o lombo, mais macio e delicado, e a vazia, mais intensa e cheia de carácter. A maturação controlada de 21 dias permite que as fibras relaxem, que os aromas se concentrem e que a textura se torne mais macia e suculenta.

Proveniente de vacas criadas nos campos portugueses e alimentadas exclusivamente a erva fresca, este T-Bone reflete uma produção responsável, onde a qualidade começa na origem. O osso contribui para uma confeção mais uniforme, retendo os sucos e intensificando o sabor natural da carne.

Ideal para grelha ou forno, o T-Bone Maturado 21 Dias é um corte de partilha, pensado para momentos especiais. No José Ignácio, cada peça é selecionada e preparada com rigor, para que possa comprar carne online com a confiança de um verdadeiro talho de referência. Entrega em 48h, com portes grátis em encomendas a partir de 60€.
  • Corte
    T-Bone Maturado (Lombo de Vaca + Vazia)
  • Peso
    Peça inteira com 1kg (aprox.)
  • Origem
    Vacas criadas em Portugal, alimentadas exclusivamente a erva fresca
  • Entrega
    48h em Portugal Continental

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Perguntas Frequentes

O que é o T-bone maturado?

O T-bone maturado combina duas carnes — lombo e contra-filé — envelhecidas durante 21 dias, oferecendo equilíbrio entre sabor, ternura e suculência.

Por que motivo se matura o T-bone durante 21 dias?

A maturação de 21 dias realça as características das duas partes do corte, tornando o lombo ainda mais tenro e o contra-filé mais saboroso.

Qual é a diferença entre T-bone maturado e T-bone tradicional?

O maturado apresenta um sabor mais complexo e uma textura uniforme; o tradicional tende a ser menos aromático e ligeiramente mais firme.

Como é feito o processo de maturação do T-bone?

É maturado em câmaras frias com temperatura constante e baixa humidade, onde as enzimas atuam nas fibras, melhorando sabor e textura.

T-Bone Maturado 21 dias | 1kg | T-Bone Online

T-Bone Maturado 21 Dias José Ignácio – 1kg

O T-Bone Maturado 21 Dias do José Ignácio é a expressão de como o tempo pode elevar um grande corte a outro patamar. Durante 21 dias, a carne repousa em ambiente controlado, permitindo que as fibras amaciem, os aromas se concentrem e o sabor se torne mais profundo e complexo.

Com cerca de 1kg, este T-Bone reúne dois cortes nobres no mesmo osso:
• Lombo – macio, delicado e uniforme
• Vazia – saborosa, intensa e com carácter

A maturação de 21 dias acentua o melhor de cada parte, criando um T-Bone Maturado com equilíbrio perfeito entre textura suculenta e sabor marcante — ideal para quem procura T-Bone Online com qualidade superior.

Tal como todos os cortes do José Ignacio, este T-Bone provém de vacas criadas nos campos portugueses e alimentadas exclusivamente a erva fresca, refletindo o compromisso da marca com autenticidade, origem e responsabilidade ambiental.

O T-Bone Maturado 21 Dias José Ignácio cumpre todos os pilares da produção responsável:

Carne nascida e criada em Portugal

Alimentação 100% a erva fresca

Processo de maturação natural de 21 dias

Livre de aditivos, hormonas e antibióticos

Produção neutra em carbono

Seleção artesanal, peça a peça

Perfeito para grelhar em lume forte ou selar em ferro fundido, este T-Bone desenvolve uma crosta caramelizada marcante enquanto mantém o interior suculento e cheio de sabor. Um corte especial para momentos que pedem algo realmente memorável.

No José Ignácio, acreditamos que o tempo é um ingrediente essencial. Este T-Bone Maturado 21 Dias é a prova desse respeito — simples, honesto e irresistível.

Detalhes do Produto:

Corte: T-Bone Maturado 21 Dias

Peso: Peça inteira com 1kg (aprox.)

Origem: Vacas criadas em Portugal e alimentadas a erva fresca

Entrega: 48h em Portugal Continental

Portes grátis em encomendas a partir de 60€

Disclaimer

A carne é um produto natural e cortado à mão, pelo que podem existir pequenas variações no peso final. O preço apresentado deve ser entendido como médio e já inclui impostos. A peça é embalada a vácuo e deve ser conservada entre 2–4 ºC, com validade de 20 dias. Pode ser congelada sem perda de textura ou sabor.
As imagens apresentadas são ilustrativas e promocionais. A imagem final do produto pode não corresponder.