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T-Bone Maturado 21 dias | ~ 1kg

€35,00
€35,00 / kg

(desde 7€ por refeição)

O T-Bone Maturado do José Ignácio é um corte emblemático, combinando o lombo macio com a vazia mais intensa, para uma experiência completa. A maturação de 21 dias garante sabor concentrado e textura suculenta.

Proveniente de vacas criadas em pasto no Norte de Portugal e alimentadas exclusivamente a erva fresca, oferece carne de qualidade superior e sabor autêntico.

Ideal para grelha ou forno, perfeito para refeições de partilha e momentos especiais.

Com cerca de cerca de 1kg, serve até 4 refeições.

Compre até às 12h, receba no dia útil seguinte. Entrega em frio em Portugal Continental. Com tracking e notificações de entrega. 

Portes grátis na 1ª compra e em compras superiores a 60€ ou em qualquer compra para subscritores da Newsletter.

Conheça aqui o compromisso de qualidade José Ignácio.

  • Origem
    Vacas criadas em Portugal, alimentadas exclusivamente a erva fresca
  • Peso
    Peça inteira com 1kg (aprox.)
  • Ideal para
    2 a 4 refeições
  • Como preparar
    Na Grelha:
    - Selar 2 a 3 mins por lado em fogo alto
    - 10 a 12 mins sem fogo médio

    Em Casa:
    - Selar na frigideira 2 a 3 mins por lado em lume forte
    - 10 a 12 mins no forno a 180 °C

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Perguntas Frequentes

O que é o T-bone maturado?

O T-bone maturado combina duas carnes — lombo e contra-filé — envelhecidas durante 21 dias, oferecendo equilíbrio entre sabor, ternura e suculência.

Por que motivo se matura o T-bone durante 21 dias?

A maturação de 21 dias realça as características das duas partes do corte, tornando o lombo ainda mais tenro e o contra-filé mais saboroso.

Qual é a diferença entre T-bone maturado e T-bone tradicional?

O maturado apresenta um sabor mais complexo e uma textura uniforme; o tradicional tende a ser menos aromático e ligeiramente mais firme.

Como é feito o processo de maturação do T-bone?

É maturado em câmaras frias com temperatura constante e baixa humidade, onde as enzimas atuam nas fibras, melhorando sabor e textura.

T-Bone Maturado 21 dias | ~ 1kg

T-Bone Maturado 21 Dias José Ignácio – 1kg

O T-Bone Maturado 21 Dias do José Ignácio é a expressão de como o tempo pode elevar um grande corte a outro patamar. Durante 21 dias, a carne repousa em ambiente controlado, permitindo que as fibras amaciem, os aromas se concentrem e o sabor se torne mais profundo e complexo.

Com cerca de 1kg, este T-Bone reúne dois cortes nobres no mesmo osso:
• Lombo – macio, delicado e uniforme
• Vazia – saborosa, intensa e com carácter

A maturação de 21 dias acentua o melhor de cada parte, criando um T-Bone Maturado com equilíbrio perfeito entre textura suculenta e sabor marcante — ideal para quem procura T-Bone Online com qualidade superior.

Tal como todos os cortes do José Ignacio, este T-Bone provém de vacas criadas nos campos portugueses e alimentadas exclusivamente a erva fresca, refletindo o compromisso da marca com autenticidade, origem e responsabilidade ambiental.

O T-Bone Maturado 21 Dias José Ignácio cumpre todos os pilares da produção responsável:

Carne nascida e criada em Portugal

Alimentação 100% a erva fresca

Processo de maturação natural de 21 dias

Livre de aditivos, hormonas e antibióticos

Produção neutra em carbono

Seleção artesanal, peça a peça

Perfeito para grelhar em lume forte ou selar em ferro fundido, este T-Bone desenvolve uma crosta caramelizada marcante enquanto mantém o interior suculento e cheio de sabor. Um corte especial para momentos que pedem algo realmente memorável.

No José Ignácio, acreditamos que o tempo é um ingrediente essencial. Este T-Bone Maturado 21 Dias é a prova desse respeito — simples, honesto e irresistível.

Detalhes do Produto:

Corte: T-Bone Maturado 21 Dias

Peso: Peça inteira com 1kg (aprox.)

Origem: Vacas criadas em Portugal e alimentadas a erva fresca

Entrega: 48h em Portugal Continental

Portes grátis em encomendas a partir de 60€

Disclaimer

A carne é um produto natural e cortado à mão, pelo que podem existir pequenas variações no peso final. O preço apresentado deve ser entendido como médio e já inclui impostos. A peça é embalada a vácuo e deve ser conservada entre 2–4 ºC, com validade de 20 dias. Pode ser congelada sem perda de textura ou sabor.
As imagens apresentadas são ilustrativas e promocionais. A imagem final do produto pode não corresponder.