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2 Vazias Nobres ~1KG

Preço normal €39,00
Preço unitário€39 / kg

(aproximadamente 7,8€ por refeição)

A Vazia Nobre do José Ignácio é a parte mais nobre deste corte, com maior maciez, marmoreado equilibrado e sabor intenso. Inclui dois bifes generosos de 500 g cada, ideais para quem aprecia carne com carácter. Textura suave. Sabor mais delicado.

Perfeitos para grelha ou frigideira, mantêm o interior suculento e o exterior bem marcado, sendo ideais para refeições do dia a dia ou momentos especiais. Com 2 peças com cerca de 500g, serve até 5 refeições.

Carnes entregues frescas, em vácuo, com validade mínima de 5 dias, com possibilidade de congelar. Conheça aqui o compromisso de qualidade José Ignácio.

Perguntas Frequentes

O que é a carne da vazia?

A vazia é um corte localizado na parte posterior do boi, junto ao lombo. É uma carne suculenta, com fibras médias e ideal para grelhar ou fazer bifes.

Qual é a diferença entre vazia e alcatra?

A vazia é mais suculenta e com fibras mais grossas, enquanto a alcatra é mais macia e magra. A vazia é ótima para grelhar, a alcatra é versátil.

Como identificar uma boa vazia?

Deve ter gordura branca uniforme e carne de cor vermelho-viva. Evita peças com gordura amarelada ou nervos duros.

De que parte do boi vem a vazia?

A vazia vem da zona posterior, entre o lombo e a alcatra. É uma parte que cobre as costelas e o abdómen do boi.