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Para brilhar em qualquer grelha

Picanha América do Sul ~1,3KG

€46,00
€30,67 / kg

(aproximadamente 8€ por refeição)

A Picanha da América do Sul do José Ignácio é um corte clássico, muito suculento, com capa de gordura generosa e sabor intenso. Ideal para grelhar ou levar ao forno, perfeita para refeições de partilha. 

Conheça aqui o compromisso de qualidade José Ignácio.

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Perguntas Frequentes

O que caracteriza a picanha argentina?

A picanha argentina é conhecida por maior marmoreado, sabor suave e textura muito tenra, resultado da criação extensiva e alimentação rica em pasto e cereais.

Qual é a diferença entre picanha argentina e uruguaia?

A argentina tende a ser mais marmoreada e macia; a uruguaia é mais firme e com sabor mais intenso. Ambas têm qualidade alta, mas perfis aromáticos distintos.

Como o modo de criação argentino influencia o sabor da carne?

A combinação de pasto e suplementação com cereais cria uma gordura mais delicada e sabor mais redondo, tornando a carne tenra e equilibrada.

A picanha argentina é mais marmoreada ou mais magra?

É geralmente mais marmoreada, o que contribui para maior suculência e um sabor mais suave e elegante em comparação a cortes exclusivamente de pasto.